Pescuit marin
Pescuit amenajari piscicole
Dunarea si Delta Dunarii
Pescuit subacvatic
Pesti marini
Pesti de apa dulce

Momeli si nade de pescuit
Monturi pentru pescuit
Noduri pentru pescuit
Stiati ca ...?

Undite (fixe)
Vergi
Mulinete
Fire
Naluci
Accesorii
Trusa pentru pescuit
Ambarcatiuni pescuit

Legea nr.192 din
19 aprilie 2001

Completarea Legii
nr.192/2001

Meteo
Solunar pescuit

Aspicuri din peste
Budinci si aluaturi cu peste
Ciorbe si borsuri pescaresti
Conserve de peste
Fructe de mare
Gustari din peste
Peste la cuptor
Peste la gratar
Marinate cu peste
Peste prajit
Piftii din peste
Plachie de peste
Preparate din broaste
Preparate din raci
Preparate diverse
Rasol de peste
Salate din peste
Saramuri de peste
Sosuri pentru peste
Tocaturi din peste

 

Retete culinare - preparate culinare din carne de peste

Calcan cu dovlecei


Ingrediente: 1 calcan de 1-1,5 kg; 4 dovlecei (mai mari), 6 roşii, 2 căţei de usturoi, 150 grame de unt, 2-3 legături de mărar, sare, piper.

Mod de preparare: Se curăţă, se spală, se eviscerează peştele, care se sărează şi se porţioneaza, după dorinţă. Se tăvălesc bucăţile de peşte prin făină şi se prăjesc în ulei până când capătă o culoare aurie.
Dovleceii se rad de coajă, se taie rondele şi se călesc în 50 grame de unt cu 1-2 linguri de apă, sare, piper.
Roşiile spălate, curăţate de pieliţe şi de seminţe, se taie mărunt şi se fierb 5 minute pe foc mic (să clocotească slab).
Restui de unt se freacă spumă şi se amestecă cu mărarul tocat mărunt, usturoiul pisat şi dovleceii fierţi, scurşi de zeamă, răciţi.
într-o tavă unsă uşor se aşază dovleceii preparaţi cu unt, se acoperă cu bucăţile de calcan prăjit, peste care se toarnă sosul de roşii mărunţite. Se dă la cuptor, la foc potrivit circa 20-25 de minute. Se serveşte cald, cu salată verde.




Carnea de peşte se alterează foarte repede şi dacă este consumată poate produce intoxicaţii grave. Datorită acestui fapt, aprecierea stadiului de prospeţime a peştelui are o mare importanţă. în gospodărie.

Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)

<<inapoi

 


Pariuri Sportive
 
 
Pescuit | Tehnici de pescuit | Scule de pescuit | Legislatie | Joc pescuit | Magazin pescuit
Despre vreme | Retete culinare | Forum pescuit | Evenimente | Galerie Foto | Publicitate | Contact
 
© 2004-2013 - Creative Vision
Toate drepturile rezervate