Retete culinare - preparate culinare din carne de peste

Caracatita cu cartofi natur

Mod de preparare: Se ia o caracatita mai maricica (nu "baby") se curata si se fierbe in apa cu busuioc, dafin si menta proaspata. Dupa fierbere se scurge bine de apa si se taie in bucati cat pentru o imbucatura. Separat se fierb cartofi natur, fara sare. Se scot, se scurg, se condimenteaza cu sare si usturoi. Intr-o tigaie se topeste un pic de unt, in care se "ingalbeneste" o ceapa mica, frecata cu sare inainte, si o mana de seminte de pin. In farfurie se aseaza cartofii, deasupra caracatita si se uda totul din belsug cu amestecul din tigaie. Se mai presara un pic de oregano si busuioc.

Reteta oferita de: Sorin Hegi