Retete culinare - preparate culinare din carne de peste
Chefal in staniol
Ingrediente: 1-4 chefali in functie de numarul de portii.
Se curata chefalul dar nu si de solzi!
Se introduce intr-o folie de staniol impreuna cu inima, ficatul, pipota. Se aseaja pe un pat de jar. Se intoarce pana solzii vor cadea singiri.
Se mananca cu putina sare.
Reteta oferita de: Boit Ciprian-Gabriel
Pentru înlăturarea branhiilor se deschide urechea apucînd cu degetul arătător şi cel mare de la mina stingă, iar cu mîna dreaptă, folosind aceleaşi degete, se apucă şi se trag afară.