Pescuit marin
Pescuit amenajari piscicole
Dunarea si Delta Dunarii
Pescuit subacvatic
Pesti marini
Pesti de apa dulce

Momeli si nade de pescuit
Monturi pentru pescuit
Noduri pentru pescuit
Stiati ca ...?

Undite (fixe)
Vergi
Mulinete
Fire
Naluci
Accesorii
Trusa pentru pescuit
Ambarcatiuni pescuit

Legea nr.192 din
19 aprilie 2001

Completarea Legii
nr.192/2001

Meteo
Solunar pescuit

Aspicuri din peste
Budinci si aluaturi cu peste
Ciorbe si borsuri pescaresti
Conserve de peste
Fructe de mare
Gustari din peste
Peste la cuptor
Peste la gratar
Marinate cu peste
Peste prajit
Piftii din peste
Plachie de peste
Preparate din broaste
Preparate din raci
Preparate diverse
Rasol de peste
Salate din peste
Saramuri de peste
Sosuri pentru peste
Tocaturi din peste

 

Retete culinare - preparate culinare din carne de peste

Ciorbă de peşte


Peştele (circa 1 kg) curăţat de solzi, intestine, branhii (dacă este crap, trebuie să i se scoată osul amar), se taie în bucăţi potrivit de mari (4-5 cm); 200 grame de zarzavat — morcov, pătrunjel, ţelină — ras pe răzătoarea cu găuri mari, o ceapă mare — de 100 de grame — se toacă mărunt; zarzavatul şi ceapa se călesc cu 2-3 linguri de ulei, adăugând şi 1-2 ardei graşi tăiaţi felii subţiri. Se stinge cu 1,5 I apă fierbinte şi se fierbe până când zarzavatul este destu! de moale. Se adaugă apoi roşii (2 roşii mijlocii) tăiate felii. Ciorba se acreşte cu borş, cu zeamă de varză, oţet sau zeamă de lămâie. Dacă ciorba este prea deasă, se mai pune apă. Borşul şi sarea se adaugă înainte de a pune peştele. Când ciorba clocoteşte se pun bucăţile şi capul peştelui; se fierb pe foc mic circa 20 de minute, până ce intră uşor furculiţa în carne; nu trebuie să se sfărâme carnea. Se adaugă leuştean pentru aromă, pătrunjel verde tocat (după gust).




Peştele nu se porţioneazâ decît în momentul cînd se prepară. Nu se ţine mult tăiat în bucăţi fiindcă se alterează uşor, mai ales la căldură.

Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)

<<inapoi

 


Pariuri Sportive
 
 
Pescuit | Tehnici de pescuit | Scule de pescuit | Legislatie | Joc pescuit | Magazin pescuit
Despre vreme | Retete culinare | Forum pescuit | Evenimente | Galerie Foto | Publicitate | Contact
 
© 2004-2013 - Creative Vision
Toate drepturile rezervate