Retete culinare - preparate culinare din carne de peste
Conserva de peste cu ceapa
Ingrediente: 5 kg peste de rau mai mic, 1.6kg morcov, 0.4kg ceapa, 1 l ulei, 0.2 kg otet, 0.1 kg sare, foi dafin si piper dupa gust.
Mod de preparare: Mocovii se taie rondele si ceapa se toaca marunt. Se pun toate in oala sub presiune si se fierb 3 ore. Se aseaza in borcane si se sterilizeaza.
Reteta oferita de: Coplenas Ana
Dacă peştele este mare, feliile tranşate se crestează la suprafaţă cu un cuţit cînd se aşază la grătar.