|
 |
|
|
|
Retete culinare - preparate culinare din carne de peste  Crochete   Ingrediente: Cartofi, făină, 2 ouă, smântână, bulion de peşte aromat, ulei, sare, piper. Mod de preparare: Se fierb cartofii, se pasează, se amestecă cu 2 ouă, bătute cu furculiţa. Resturile de peşte fiert, dezosat, se trec prin maşina de tocat, se sărează, se pipereaza după gust şi se amestecă cu pasta de cartofi. Se formează crochete; se trec prin făină, se prăjesc în puţin ulei, în tigaia de teflon; se întorc cu grijă; trebuie să rămână aurii. Se scot pe o farfurie, ca să se scurgă bine grăsimea pe o hârtie absorbantă. Se servesc fierbinţi cu un sos de smântână, subţiată cu 3 linguri de bulion de peşte aromat.
 Examinarea peştelui refrigerat (ţinut cu gheaţă) se face după aceleaşi criterii de apreciere, în ceea ce priveşte peştele congelat examinarea se face atît înainte de decongelare cît şi după aceea. în general peştele bine congelat dă un sunet clar la ciocanire ceea ce înseamnă că îngheţarea este uniformă în toată masa. Decongelarea peştelui se face la temperatura camerei, Imediat după decongelare peştele se prepară. Este total contraindicată păstrarea acestuia în frigider, chiar în congelator, după ce a fost decongelat. Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)<<inapoi |
|
|
 Pariuri Sportive |
