|
 |
|
|
|
Retete culinare - preparate culinare din carne de peste  File de salau alla milanese  Ingrediente: 600g de file de salau, o lamaie, faina, un ou, pesmet, un pachet de unt, ulei de masline, sare. Mod de preparare: Lasati la macerat timp de o ora fileurile de peste in ulei si suc de lamaie. Dupa care se scurg, se trec putin prin faina, se trec prin oul batut cu putina sare si apoi prin pesmet. Intr-o tigaie lasati sa se topeasca untul, la foc moderat si prajiti fileurile, intorcandu-le pe fiecare parte. Se formeaza astfel o crusta aurie si moale. Se scot din tigaie, se aseaza pe platoul de servit, se presara putina sare. Se serveste cald.
 Examinarea peştelui refrigerat (ţinut cu gheaţă) se face după aceleaşi criterii de apreciere, în ceea ce priveşte peştele congelat examinarea se face atît înainte de decongelare cît şi după aceea. în general peştele bine congelat dă un sunet clar la ciocanire ceea ce înseamnă că îngheţarea este uniformă în toată masa. Decongelarea peştelui se face la temperatura camerei, Imediat după decongelare peştele se prepară. Este total contraindicată păstrarea acestuia în frigider, chiar în congelator, după ce a fost decongelat. Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)<<inapoi |
|
|
 Pariuri Sportive |
