|
 |
|
|
|
Retete culinare - preparate culinare din carne de peste  Frigărui de peşte (nisetru, morun, somn)  Se curăţă nisetrul ca pentru nisetru rasol. Se opăreşte pielea cu apă clocotită, se rad solzii cu un cuţit, până rămâne pielea netedă. Se taie felii şi apoi bucăţi de 3-4 cm; se sărează şi se înfig pe o frigăruie alternând cu bucăţele de zarzavat sau fructe, sau cu felii subţiri de şuncă sau bacon. Se frig pe foc iute, sau pe grătar (se ung în prealabil cu ulei ). Se servesc cu felii de lămâie.
 Examinarea peştelui refrigerat (ţinut cu gheaţă) se face după aceleaşi criterii de apreciere, în ceea ce priveşte peştele congelat examinarea se face atît înainte de decongelare cît şi după aceea. în general peştele bine congelat dă un sunet clar la ciocanire ceea ce înseamnă că îngheţarea este uniformă în toată masa. Decongelarea peştelui se face la temperatura camerei, Imediat după decongelare peştele se prepară. Este total contraindicată păstrarea acestuia în frigider, chiar în congelator, după ce a fost decongelat. Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)<<inapoi |
|
|
 Pariuri Sportive |
