|
 |
|
|
|
Retete culinare - preparate culinare din carne de peste  Gogoşi mici din aluat de ecler, umplute  Ingrediente: 250 ml apă, 100 grame de unt, 1 linguriţă rasă de zahăr, un praf de sare, 125 grame de făină, 4 ouă. Mod de preparare: Pasta trebuie să fie potrivit de moale; dacă ouăle sunt mari, ajung trei; nu se pune următorul decât după ce a fost bine amestecat cel dintâi (apa se fierbe cu untul, se toarnă toată făina, se amestecă bine, luând cratiţa de pe foc, se adaugă ouăle). Se toarnă cu linguriţa, pe o tavă neunsă, mici turtite, lăsând distanţă între ele, ca să aibă loc să crească. Se dau la cuptor la foc bun (circa 20-25 de minute). Se scot cu un cuţit şi, după ce s-au răcit, se taie deasupra un căpăcel şi se umpiu cu unt (1-2 linguri) frecat bine cu 2-3 gălbenuşuri răscoapte, date prin sită, cu pastă de peşte şi puţin piper.
 Examinarea peştelui refrigerat (ţinut cu gheaţă) se face după aceleaşi criterii de apreciere, în ceea ce priveşte peştele congelat examinarea se face atît înainte de decongelare cît şi după aceea. în general peştele bine congelat dă un sunet clar la ciocanire ceea ce înseamnă că îngheţarea este uniformă în toată masa. Decongelarea peştelui se face la temperatura camerei, Imediat după decongelare peştele se prepară. Este total contraindicată păstrarea acestuia în frigider, chiar în congelator, după ce a fost decongelat. Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)<<inapoi |
|
|
 Pariuri Sportive |
