Pescuit marin
Pescuit amenajari piscicole
Dunarea si Delta Dunarii
Pescuit subacvatic
Pesti marini
Pesti de apa dulce

Momeli si nade de pescuit
Monturi pentru pescuit
Noduri pentru pescuit
Stiati ca ...?

Undite (fixe)
Vergi
Mulinete
Fire
Naluci
Accesorii
Trusa pentru pescuit
Ambarcatiuni pescuit

Legea nr.192 din
19 aprilie 2001

Completarea Legii
nr.192/2001

Meteo
Solunar pescuit

Aspicuri din peste
Budinci si aluaturi cu peste
Ciorbe si borsuri pescaresti
Conserve de peste
Fructe de mare
Gustari din peste
Peste la cuptor
Peste la gratar
Marinate cu peste
Peste prajit
Piftii din peste
Plachie de peste
Preparate din broaste
Preparate din raci
Preparate diverse
Rasol de peste
Salate din peste
Saramuri de peste
Sosuri pentru peste
Tocaturi din peste

 

Retete culinare - preparate culinare din carne de peste

Marinată de peşte


Se poate pregăti atât din peşte mare, cât şi din peşti mici (oblete, roşioară, aterine, hamsii etc), ca aperitiv.
Peştele curăţat de solzi, eviscerat, spălat, se taie în bucăţi potrivite, se sărează; după 1/2-1 oră se şterge cu o cârpă, se tăvăleşte prin făină amestecată cu boia dulce şi se prăjeşte în ulei, rumenind uşor fiecare bucată.
Se încinge 1/2 pahar ulei, peste care se toarnă 1 pahar mare de oţet, 1 lămâie tăiată felii (fără coajă şi fără sâmburi), 2-3 frunze de dafin, 10 boabe de ienibahar, bulion (după gust) sau sos gros de roşii, sare, piper boabe. Când sosul a clocotit de câteva ori, se pun bucăţile de peşte prăjit şi se fierb în sos 10 minute. Se acoperă bine, se lasă să se răcească în vas, se păstrează ia frigider până a doua zi, când marinată poate fi servită imediat sau păstrată la frigider câteva zile, în borcane închise ermetic.





Pestele proaspat are pielea Óntinsa, umeda, stralucitoare, coloratie vie; cel alterat are pielea cu cute, se jupoaie usor, coloratie mata, stearsa, pe suprafata multa mucozitate.

Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)

<<inapoi

 


Pariuri Sportive
 
 
Pescuit | Tehnici de pescuit | Scule de pescuit | Legislatie | Joc pescuit | Magazin pescuit
Despre vreme | Retete culinare | Forum pescuit | Evenimente | Galerie Foto | Publicitate | Contact
 
© 2004-2013 - Creative Vision
Toate drepturile rezervate