Retete culinare - preparate culinare din carne de peste

Oua umplute cu sardele

Se fierb ouale tari, se curata si se taie in doua, in latime. Se taie foarte putin din capetele rotunde, astfel ca jumatatile de ou sa poata sta in picioare. Se trec galbenusurile prin masina de tocat impreuna cu 3-4 sardele scurse de ulei. Se freaca amestecul obtinut cu doua linguri de unt, se adauga patrunjel taiat fin si piper. Se umplu ouale cu acest amestec, se orneaza cu maioneza cu gelatina, gogosari, masline. Se tin la rece pana in momentul servirii.