Retete culinare - preparate culinare din carne de peste
Păstrăvi la grătar
Se curăţă, se spaiă, se sărează, se usucă bine. Se ung cu unt sau ulei, se învelesc, fiecare, în hârtie pergament, se pun să se frigă pe grătar, la foc nu prea mare. Când sunt gata, se scot din hârtie şi se servesc cu lămâie.
Peştişorii mai mici se înşiră pe o nuia cu un diametru de cea 5 mm, care se trece prin urechile lor, ca să se frigă toţi odată la grătar.