|
 |
|
|
|
Retete culinare - preparate culinare din carne de peste  Perişoare  Ingrediente: 2 ouă, miez de pâine, bulion aromat de peşte (facultativ), sos de roşii cu tarhon, lapte, unt, făină, sare, piper. Mod de preparare: Se amestecă într-un castron 2 ouă, 1/2 pahar de miez de pâine, muiat în lapte, stors bine, resturile de peşte zdrobite cu furculiţa, sare, piper, un vârf de cuţit de nucşoară rasă. Compoziţia nu trebuie să fie prea moale. Se formează perişoare, care se tăvălesc prin făină. Se fierb 10 minute în apă clocotită căreia i s-a adăugat un pahar de bulion de peşte. Fierberea se face la foc moderat. Se servesc cu sos de roşii, la care s-a adăugat tarhon tocat mărunt. Perişoarele pot fi servite şi pane (trecute prin făină, ou bătut, pesmet), cu o garnitură de salată verde.
 Pestele proaspat are solzii stralucitori si bine fixati, fara strat gros de mucozitati; cel alterat are solzii opaci, se desprind usor, acoperiti cu un strat de mucozitati cu miros greu. Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)<<inapoi |
|
|
 Pariuri Sportive |
