|
 |
|
|
|
Retete culinare - preparate culinare din carne de peste  Peste mic afumat  Afumarea peştilor mărunţi cu dimensiuni corporale între 15-25 cm: Peştii se spală de mucus, se eviscerează, se scot branhiile, se spală bine în interior şi se sărează pe toate suprafeţele, după care se pun pentru 3-4 ore într-un vas, fiecare peşte fiind acoperit cu un strat de sare. înainte de afumare se desărează în 3-4 ape reci. Afumarea se face cu rumeguş, în amestec cu surcele (25%), timp de 8-10 ore, ia o temperatură de 25-26°C. Durata de păstrare este de 30-40 de zile.
 Peştele care trebuie fript pe grătar se unge mai întâi cu ulei cald (se va rumeni mai frumos). Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)<<inapoi |
|
|
 Pariuri Sportive |
