|
 |
|
|
|
Retete culinare - preparate culinare din carne de peste  Peste rasol cu diferite sosuri reci  Peştele alb, cu carne slabă, este cel mai bun pentru rasol. Se pregăteşte întâi o supă de zarzavat (morcov, albitură, ceapă); când este fiert zarzavatul, se pune peştele întreg sau fără cap, cu sare, puţin cimbru, o foaie de dafin. Până dă din nou în clocot se ţine Ia foc iute, apoi fierberea se face la foc domol, cu vasul acoperit. Pentru 250 grame de peşte este nevoie de 10 minute de fierbere; 500 grame de peşte — 25 de minute; 1 kg — 30 de minute. Se lasă să se răcească în zeama iui. Apoi se taie bucăţi sau se lasă întreg.
 Pestele proaspat are branhiile de culoare rosie sau roz, umede, fara miros neplacut, operculii se ridica greu si revin in pozitia initiala; cel alterat are branhiile de culoare alburie sau rosie spre cenusiu-verzui, miros greu, de putrefactie, operculii se ridica usor si raman in pozitia data. Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)<<inapoi |
|
|
 Pariuri Sportive |
