Retete culinare - preparate culinare din carne de peste
Peste spada cu cappere


Ingrediente: 4 bucati de peste spada, 25g de cappere, ulei de masline, suc de lamaie, patrunjel, sare, piper.


Intr-o tigaie incalziti putin ulei (cat sa acopere fundul vasului), prajiti bucatile de peste cate 3 minute pe fiecare parte, apoi dati-le cu sare. Tocati marunt capperele si patrunjelul, amestecati cu sucul de la 1/2 de lamaie. Varsati continutul in tigaia in care ati prajit pestele, amestecati bine si varsati peste pestele asezat pe platoul de servit. Se poate servi cald sau rece.