Icrele unor peşti cum este carasul pot avea paraziţi dăunători omului şi pentru acest motiv trebuie ţinute la sare, în congelator, cel puţin zece zile. icrele de biban nu se pregătesc ca şi celelalte, ca salată cu ulei; se consumă, de obicei, prăjite. Icrele prea sărate trebuie desărate, când se pregătesc. Se ia cantitatea necesară, se pune într-un tifon care se leagă, ca să nu se risipească icrele, şi se ţine 2-3 ore în apă rece. Apoi icrele se presează uşor cu tifonul, ca să se scurgă toată apa şi se pregătesc ca şi cele proaspete.

Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)

<<inapoi