|
 |
|
|
|
Retete culinare - preparate culinare din carne de peste  Saramură de biban  Curăţăm peştii de măruntaie, îi spălăm bine şi-i lăsăm puţin să se usuce. îi frigem pe plita încinsă, presărată cu sare, întorcându-i uşor pe o parte şi pe alta. Când sunt gata, curăţăm solzii cu băgare de seamă. Turnăm apoi apă fiartă şi sărată, un ardei iute; se serveşte rece.(Bibanul se curăţă foarte greu de solzi, de aceea se frige în felul arătat mai sus; solzii se îndepărtează atunci când peştele este fript.)
 Examinarea peştelui refrigerat (ţinut cu gheaţă) se face după aceleaşi criterii de apreciere, în ceea ce priveşte peştele congelat examinarea se face atît înainte de decongelare cît şi după aceea. în general peştele bine congelat dă un sunet clar la ciocanire ceea ce înseamnă că îngheţarea este uniformă în toată masa. Decongelarea peştelui se face la temperatura camerei, Imediat după decongelare peştele se prepară. Este total contraindicată păstrarea acestuia în frigider, chiar în congelator, după ce a fost decongelat. Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)<<inapoi |
|
|
 Pariuri Sportive |
