Retete culinare - preparate culinare din carne de peste

Saramura "de piatra"

Ingrediente: 1kg de peste de diferite soiuri, crap, caras, stiuca, somn etc., 3-4 rosii, 3-4 ardei, usturoi, sare, ulei, otet.

Mod de preparare: Pestele se asaza impreuna cu rosiile si ardeii pe o tabla presarata cu sare grunjoasa incinsa bine la foc. Se intorc si pe o parte si pe alta, intre timp se face mujdeiul de usturoi. Cand pestele este gata se asaza intr o cratita se acopera cu apa clocotita si se lasa pe foc. Imediat se adauga rosiile si ardeii copti, putin ulei, otet, se ia de pe foc si se taie bucatele 2 catei de usturoi si se pun deasupra. Se pune capacul si se lasa 5 minute. Se serveste cu mamaliguta calda si mujdei de usturoi. POFTA BUNA!!!

Reteta oferita de: Mirela Medeleanu