Retete culinare - preparate culinare din carne de peste

Saramura marinareasca de macrou (reteta lui Robert)

Ingrediente: 2 kg macrou,suc de rosii 1 kg, mujdei de usturoi 500g,ulei otet,foi de dafin ,1 ardei iute,oregano,piper,cimbru.

Mod de preparare: Se curata macroul si se face pe gratar bine patruns intr timp se pune pe foc o oala cu 1,5 kg de apa in care se adauga sare ,2 foi de dafin,un varf de lingurita de cimbru,ulei 5-6 linguri,otet dupa gust ardeiul iute taiat rondele si se lasa sa clocoteasca 10 min apoi se adauga pestele fara sa se ia de pe foc,cand a dat in cateva clocote se opreste se lasa 10 min si apoi se pune peste mujdeiul de usturoi si sucul de rosii se amesteca cu grija si se serveste. pofta buna!

Reteta oferita de: Mirela Medeleanu