Retete culinare - preparate culinare din carne de peste
Scobar marinat
Mod de preparare: La 3 kg. de peste (scobar.caras,si altii)se pune un litru ulei,50 grame otet(nu de fructe)50 grame suc de lamaie,boabe de piper,cateva frunze de dafin.Pestele se sareaza si toata aceasta compozitie se pune la foc moale in KUKTA timp de doua ore,Se pune si un pahar de apa-100 ml-,Nu se amesteca,Merita incercat,fac mereu si e buna.
Reteta oferita de: Vasile Chereches
Peştele care trebuie fript pe grătar se unge mai întâi cu ulei cald (se va rumeni mai frumos).