|
 |
|
|
|
Retete culinare - preparate culinare din carne de peste  Sos alb  Ingrediente: 40 grame de unt, 30 grame de făină, 500 ml de supă de peşte. Mod de preparare: Făina se încălzeşte cu grăsimea din cratiţă; nu se prăjeşte; se adaugă supa (rece), amestecând mereu, pe foc mic, circa 10 minute. La sosul alb stins cu zeamă de peşte se adaugă (facultativ) un gălbenuş, o felie de lămâie stoarsă, 2-3 linguri de bulion, capere tocate.
 Examinarea peştelui refrigerat (ţinut cu gheaţă) se face după aceleaşi criterii de apreciere, în ceea ce priveşte peştele congelat examinarea se face atît înainte de decongelare cît şi după aceea. în general peştele bine congelat dă un sunet clar la ciocanire ceea ce înseamnă că îngheţarea este uniformă în toată masa. Decongelarea peştelui se face la temperatura camerei, Imediat după decongelare peştele se prepară. Este total contraindicată păstrarea acestuia în frigider, chiar în congelator, după ce a fost decongelat. Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)<<inapoi |
|
|
 Pariuri Sportive |
