|
 |
|
|
|
Retete culinare - preparate culinare din carne de peste  Sos de vin cu ciuperci  Ingrediente: O lingură de unt sau două linguri de ulei, zarzavat (un morcov, o ceapă, pătrunjel), 1 pahar de vin alb, 250 grame de ciuperci, o linguriţă de bulion, dafin, cimbru. Mod de preparare: Un morcov ras pe răzătoarea cu găuri mici şi o ceapă tocată mărunt se călesc în unt sau uiei (1-2 linguri); se adaugă cozi de pătrunjel, puţin cimbru şi o frunză de dafin; se fierbe până se înmoaie zarzavatul. Se adaugă o lingură de făină, se stinge cu două ceşti de zeamă de zarzavat, vinul alb, bulionul şi ciupercile tăiate bucăţi mici şi înăbuşite în puţin unt. Când sunt gata, se pun în sosul de vin pentru ca să mai fiarbă puţin.
 Examinarea peştelui refrigerat (ţinut cu gheaţă) se face după aceleaşi criterii de apreciere, în ceea ce priveşte peştele congelat examinarea se face atît înainte de decongelare cît şi după aceea. în general peştele bine congelat dă un sunet clar la ciocanire ceea ce înseamnă că îngheţarea este uniformă în toată masa. Decongelarea peştelui se face la temperatura camerei, Imediat după decongelare peştele se prepară. Este total contraindicată păstrarea acestuia în frigider, chiar în congelator, după ce a fost decongelat. Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)<<inapoi |
|
|
 Pariuri Sportive |
