Retete culinare - preparate culinare din carne de peste

Stavrid pescaresc

Ingrediente:
- stavrid de Marea Neagra proaspat
- sare mare de bucatarie
- lamâi

Se ia stavridul proaspat, se curata, se spala bine, dupa care se lasa la scurs.
Pe o plita de bucatarie sau pe o tigaie cu fundul gros se pune sarea mare de bucatarie si se încinge foarte bine, pâna se închide la culoare. Se aseaza stavridul pe plita si se coace bine pe ambele parti. Când este gata se scoate pe o farfurie întinsa, se stropeste repede cu multa zeama de lamâie si se serveste imediat.
Pentru a simtii mai bine gustul si pentru a nu va frige cu deliciosul peste fierbinte, recomand alaturi un pahar simplu de vin sec.

PS: Nu încercati aceasta reteta acasa! Aceasta reteta se prepara numai în aer liber, deoarece stavridele copt pe plita cu sare face un fum de neimaginat.

Reteta oferita de: Simion Dan Laurentiu