Retete culinare - preparate culinare din carne de peste

Stiuca la borcan

Mod de preparare: Dupa ce s-a curatat pestele de solzi, se taie in bucati potrivite, se lasa sa se scurga de apa si se pune la prajit intr-o cratita cu ulei (fara sa se dea in prealabil prin faina, deci asa cum este pestele). Dupa ce s-a prajit pestele, se pun bucatile intr-un borcan una peste alta, separat se face saramura ca pentru gogosari in otet, se toarna in borcanul respectiv unde este si pestele, se lasa cca. o luna de zile la rece (aceasta reteta este de preferat de facut iarna). Dupa aprox. o luna de zile, aceasta compozitie se face ca o gelatina iar oasele de la peste se macereaza. Se serveste ca aperitiv, este foarte gustoasa. Pofta buna!

Reteta oferita de: Marinescu Marilena