|
 |
|
|
|
Retete culinare - preparate culinare din carne de peste  Sturion cu ciuperci  Se fierbe 1 kg peşte. După ce s-a răcorit, se taie bucăţi mici. Se curăţă 1/2 kg ciuperci, se taie felii, se înăbuşă cu o lingură de unt şi sare. Se face un sos dintr-o lingură de unt şi o lingură de făină (se ţine pe foc numai până când făina a înglobat tot untul). Se amestecă înceî (în afara focului) cu o ceaşcă de smântână. Se unge o formă cu unt, se aşază un rând de peşte, un rând de ciuperci, sos, caşcaval ras (150 g). Ultimul rând să fie de sos. Se dă la cuptor să se rumenească.
 Examinarea peştelui refrigerat (ţinut cu gheaţă) se face după aceleaşi criterii de apreciere, în ceea ce priveşte peştele congelat examinarea se face atît înainte de decongelare cît şi după aceea. în general peştele bine congelat dă un sunet clar la ciocanire ceea ce înseamnă că îngheţarea este uniformă în toată masa. Decongelarea peştelui se face la temperatura camerei, Imediat după decongelare peştele se prepară. Este total contraindicată păstrarea acestuia în frigider, chiar în congelator, după ce a fost decongelat. Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)<<inapoi |
|
|
 Pariuri Sportive |
