|
 |
|
|
|
Retete culinare - preparate culinare din carne de peste  Sufle de peşte  Ingrediente: Lapte, miez de franzelă, 3 ouă, bulion de peşte aromat, nucşoară, sare, piper. Mod de preparare: Se moaie miezul de la patru felii (mai groase) de pâine cu o cană de lapte (se poate pune şi jumătate lapte, jumătate bulion de peşte aromat). Se stoarce bine, se trece prin maşina de tocat (sau la mixer) împreună cu resturile de peşte fiert. Se amestecă toată compoziţia cu 3 gălbenuşuri, un vârf de cuţit de nucşoară rasă, sare, piper. Se amestecă totul bine, cu o lingură de lemn. Se bat albuşurile spumă şi se amestecă uşor cu piureul. Se unge o formă cu unt, se toarnă sufleul, se ţine la cuptor 20 de minute, la foc potrivit. Se serveşte imediat.
 Examinarea peştelui refrigerat (ţinut cu gheaţă) se face după aceleaşi criterii de apreciere, în ceea ce priveşte peştele congelat examinarea se face atît înainte de decongelare cît şi după aceea. în general peştele bine congelat dă un sunet clar la ciocanire ceea ce înseamnă că îngheţarea este uniformă în toată masa. Decongelarea peştelui se face la temperatura camerei, Imediat după decongelare peştele se prepară. Este total contraindicată păstrarea acestuia în frigider, chiar în congelator, după ce a fost decongelat. Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)<<inapoi |
|
|
 Pariuri Sportive |
