|
 |
|
|
|
Retete culinare - preparate culinare din carne de peste  Supă de peşte cu pâine  Ingrediente: 450 grame de peşte (proaspăt sau congelat), 2 I de apă, 1/2 pahar de oţet diluat, 1 ceapă, 1 ou, 1 linguriţă de muştar, 10 felii de pâine prăjită, foi de dafin, sare, piper. Mod de preparare: Se curăţă şi se spală bine peştele, apoi se pune într-o oală cu 2 I de apă, sare, piper, foi de dafin, ceapă tăiată în sferturi, oţet diluat. Se lasă să fiarbă la foc mic până când se desprinde carnea peştelui de pe oase. Se strecoară supa, se scot oasele, iar carnea şi ceapa se dau prin maşina de tocat. Tocătura obţinută se pune într-un castron şi se amestecă bine cu oul crud, bătut cu puţin muştar. Se toarnă apoi supa fierbinte încet, bătându-se mereu, pentru ca să nu se taie oul. Se serveşte cu felii de pâine prăjită.
 Examinarea peştelui refrigerat (ţinut cu gheaţă) se face după aceleaşi criterii de apreciere, în ceea ce priveşte peştele congelat examinarea se face atît înainte de decongelare cît şi după aceea. în general peştele bine congelat dă un sunet clar la ciocanire ceea ce înseamnă că îngheţarea este uniformă în toată masa. Decongelarea peştelui se face la temperatura camerei, Imediat după decongelare peştele se prepară. Este total contraindicată păstrarea acestuia în frigider, chiar în congelator, după ce a fost decongelat. Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)<<inapoi |
|
|
 Pariuri Sportive |
