|
 |
|
|
|
Retete culinare - preparate culinare din carne de peste  Tarte cu peşte  Ingrediente: 300 grame de făină, 2 gălbenuşuri, 150 grame de unt sau margarina, 3 linguri de apă, 1 linguriţă de oţet, un praf de sare. Se frământă repede, se lasă la rece 2-3 ore, învelind aluatul într-un şervet udat cu apă rece, bine stors. Mod de preparare: Se întinde o foaie groasă de 1/2 cm şi se căptuşesc forme mici de tarte, bine unse şi presărate cu făină. Se apasă uşor aluatul cu degetele, se taie partea care iese peste marginile formei. Se înţeapă aluatul cu furculiţa şi se pun pe fundul formei boabe de fasole uscată; se coace la foc bun, apoi se reduce flacăra (foc potrivit). După ce s-au răcit se umplu cu o maioneză picantă amestecată cu peşte alb, rasol. Se'decorează cu pătrunjel verde, tocat.
 Examinarea peştelui refrigerat (ţinut cu gheaţă) se face după aceleaşi criterii de apreciere, în ceea ce priveşte peştele congelat examinarea se face atît înainte de decongelare cît şi după aceea. în general peştele bine congelat dă un sunet clar la ciocanire ceea ce înseamnă că îngheţarea este uniformă în toată masa. Decongelarea peştelui se face la temperatura camerei, Imediat după decongelare peştele se prepară. Este total contraindicată păstrarea acestuia în frigider, chiar în congelator, după ce a fost decongelat. Trimite o reteta culinara din peste si va fi publicata pe sit alaturi de numele tau (click aici!)<<inapoi |
|
|
 Pariuri Sportive |
